IL LUGHINO

LOCATION: piccolo localino nel centro di Seregno, formato da una sala principale e una saletta riservata, con la possibilità di sedersi all'aperto sia in un piccolo dehor nel cortile interno che lungo la via Cavour. Non temete, la via si trova all'interno di una zona a traffico limitato quindi sono rare le auto che vi passeranno vicine durante il pasto. Il personale è molto professionale e attento. Ampio parcheggio sotterraneo a pagamento molto vicino al locale. La location è rustica e calda con travi in legno a vista e mattoncini antichi che fanno capolino tra i muri bruni e color crema che rendono la sala avvolgente e calda.

CUCINA: i proprietari rivendicano a gran voce il primato di prima vera cucina 100% bio-vegan brianzola dal 2014. I piatti proposti nel menù sono preparati tutti artigianalmente e gli ingredienti usati sono interamente vegetali e biologici. Insomma, è il paradiso degli intolleranti a uova, lattosio, pesce, molluschi e crostacei, che qui possono scegliere liberamente ogni singolo piatto del menù senza dover chiedere la lista ingredienti al cameriere. Particolare attenzione viene data al cestino del pane, che offre proposte sempre diverse anche se la base è la medesima: lievitazione naturale con pasta madre. Cavallo di battaglia del posto sono di certo le lasagne (anche queste interamente vegane come l'intero menù), declinate in 3 diversi gusti che variano in base alla stagionalità delle verdure. Lodevole anche la proposta dei dessert, che dimostra come sia possibile godersi un dolce gustoso senza necessariamente usare prodotti di derivazione animale e che offre a tutti la possibilità di finire il pasto con qualcosa che non sia della semplice frutta.

PARTICOLARITA’: Per evitare ogni tipo di contaminazione dei piatti, è imposto a tutti il divieto di introdurre alimenti o bevande dall'esterno. 

PREMI: /

VOTO: 4/5

LINK: http://lughino.it/index.html